盒马X会员店的“南京味道”

  • 时间:2022-01-15 01:43  来源:未知   作者:admin   点击:

  抢先广州、深圳、杭州、成都等诸多(新)一线家X会员店赶在春节前落棋南京,开店时间仅次于上海、北京、苏州。

  盒马给的答案是:南京人均社会消费品总额南京排名全国之一,超出上海20%,超出杭州50%。此外盒马已在南京开设20多家鲜生店,供应链完善。

  事实上,基于南京如此强大的经济实力和消费能力,国内外仓储会员店巨头都在积极布局。

  比如山姆会员店早在2016年就布局南京,2020年的销售额高达7.35亿元,第二家山姆店预计将在2023年开业。Costco也与南京江宁高新区签署投资协议,也计划于2023年年底开业,麦德龙不久前也完成 PLUS 会员店的升级。

  盒马X会员店看似姗姗来迟,但热情的南京消费者并没有辜负盒马的厚望。据不完全统计,在南京新会员办卡量暂列全国第一,X会员店新办会员环比上个月增长120%。

  此外,南京消费者办卡的核心因素是能否买得到本地网红商品,说明南京也是网红特质很强的城市。

  有人认为盒马X会员店在南京北部的栖霞区燕子矶附近,算不得市中心,不及鼓楼秦淮建邺等地繁华。

  盒马则认为栖霞区以前期拆迁为主,随着周围楼盘越来越多,新南京人越来越多,尤其是地铁6、7号地铁也会在近期通车,整体商贸地段以后的前景凸显性也会越来越明显。此外南京北城算是仓储式会员店的处女地,盒马可与山姆、Costco打一波距离差。

  盒马在栖霞地区可覆盖的范围非常广,东北部到仙林湖,通过江北盒马鲜生店覆盖到江北地区,目前会覆盖周边5~10公里为主,其次建邺、雨花、鼓楼、秦淮,会通过盒马鲜生店覆盖周围20公里,包括建邺河西一大部分地区是在X会员店送货范围覆盖区之内。

  盒马X会员店选择把店开在燕子矶,考虑的不光是现在,更多是未来,因为燕子矶新城目前正在搭建,X会员店模式其实是到店模式,不是到家模式,盒马鲜生门店是到家模式,更注重线上,盒马X会员店更注重线下,面对的人群是城市中产阶级。

  一般情况下中产阶层的人都会开车来燕子矶消费,所以从距离上并不是很担心,尤其是此处公共交通会逐渐完善。无论是山姆还是很多知名的会员店品牌,都会把门店开在城郊或城乡接合部,大家考虑更多是未来发展。

  事实上,距离盒马X会员店不足2公里最快开奖结果现场直播首页,还有1家盒马鲜生店。可见盒马看重迈皋桥燕子矶地区未来的发展潜力,这也是南京重点发展的紫东地区,盒马也希望通过设立X会员店,能够在燕子矶地区建立新的城市地标。

  笔者走进南京盒马X会员店,第一眼感觉与上海、北京、苏州门店相比没有太大的不同。事实上,南京占地面积约为1.8万平方米,采用仓储式货柜、后补式冷冻冷藏柜,层高超过9米,拥有超过1100个停车位,算是已开店规模最大的一家。

  与其他城市X会员店类似,南京店也有智利5J车厘子、美国谷饲牛排、西班牙伊比利亚火腿、俄罗斯鲜活帝王蟹、加拿大波士顿龙虾、新西兰南极银鳕鱼、马来西亚猫山王冻榴莲等一大波标配海外网红商品。

  相比量贩式大卖场,盒马X会员店SKU并不多,靠的是极致的单品效率,借助很多口碑爆品提高周转效率。盒马X会员店商品采购管理负责人表示依托盒马已有的网仓建设,在每个城市相对都有自己的大仓或者小仓,店内精选全球超过3000款高性价比商品,自有品牌占比40%,盒马MAX占比接近30%。

  盒马X会员店商品采购管理负责人告诉科技边角料,盒马对于南京市场本地化商品做过全面研究,南京本地的消费者对于野菜类目需求较大,所以目前盒马已经在跟供应商和供应链做准备,3月的春菜季上菊花脑、马兰头、枸杞头等商品都会在南京上市售卖,同时南京消费者对于禽部件,特别是鸭部件的需求量全国最高,目前盒马正在寻求跟南京当地一些著名老字号品牌的合作。

  盒马跟南京渊源颇深,目前在南京拥有20多家门店,不久前,盒马在全国第300家门店开在江宁区。去年11月23日,盒马和南京金陵饭店实现深入合作,金陵饭店旗下金陵食品与盒马会在预制菜、包括3R方面做一些研发。

  让商品自带网红流量,让商品锁住体验和口碑,让商品赋能品牌力,一直是盒马零售体系鲜明特色,盒马X会员店也不例外,通过打通商业模式开创一条新赛道,引领一大波玩家入局,但竞争核心依然供应链、服务、商品力。

  为了更充分满足南京人的口舌之欢,盒马倾向于跟本地品牌做联合开发突出本地性。比如江苏首家盒马村就在南京附近的句容戴庄村,其太空白茄子、沙瓤西红柿都是质美价优的特色农产品,依托于当地供应链,供应链越短,效率越高,成本越低。

  由此可见,盒马自2018年进入南京市场以来,一边把全球各地的美食通过强化供应链带来南京,一边不断挖掘本地特色的生鲜美食带到全国,当然这也是盒马X会员店复制到全国各地屡试不爽的解决方案。

  盒马X会员店瞄准中高端付费会员人群,布局上海、苏州、南京等地,初步在中国经济最发达之一的长三角搭建好布局框架,是一个不错的开始。盒马擅长快速迭代和规模化复制打法,对标国外巨头,借助自身资源快速完成裂变升级,2022年有望继续开启在全国更多城市复制粘贴开新店的加速度步伐。返回搜狐,查看更多